Kip en groenten:
900 g kipfilets zonder bot en vel;
1 grote broccoli in roosjes gesneden;
2 teentjes knoflook, fijngehakt;
1 theelepel Italiaanse kruiden;
½ theelepel zout (of naar smaak);
¼ theelepel zwarte peper (of naar smaak)
Sausbasis:
1 pot (450 g) Alfredo-saus (of gebruik de zelfgemaakte versie hieronder),
110 g zachte roomkaas,
½ kopje geraspte Parmezaanse kaas.
Optioneel: rode pepervlokken voor extra pit.
Zelfgemaakte Alfredo-saus (optioneel)
½ kopje ongezouten boter
360 ml slagroom
2 teentjes knoflook, fijngehakt
250 ml geraspte Parmezaanse kaas
¼ theelepel zout
⅛ theelepel zwarte peper
Snufje nootmuskaat (optioneel)
Presentatie:
450 g gekookte pasta (fettuccine, penne of rotini)
, verse peterselie en extra Parmezaanse kaas ter garnering
Voorbereiding:
