Voeg kruiden toe: Voor extra smaak voeg je een snufje paprikapoeder of komijn toe aan de groenten.
Meng grondig: Laat de soep iets afkoelen voordat je het mengt om spatten te voorkomen.
Voedingsvoordelen
Rijk aan vezels uit verschillende groenten.
Rijk aan vitamines A, C en kalium uit wortels, courgette en aardappelen.
Bevat antioxidanten uit rode peper en knoflook.
Levert een kleine hoeveelheid eiwit uit de crème.
Laag in verzadigd vet, wat het goed maakt voor het hart.
Dieetinformatie
Geschikt voor vegetariërs
Glutenvrij (zonder kruidentoast)
Bevat zuivelproducten (kan worden aangepast aan zuivelvrije diëten)
Voedingswaarden (per por
Calorieën: 150
Eiwit: 3 g
Koolhydraten: 15 g
Vet: 8 g
Vezels: 4 g
Suiker: 4 g
Koelkast in opslag
: Bewaar soep tot 3 dagen in een luchtdichte bak.
Vriezer: Vries in porties tot 3 maanden in. Ontdooi het een nacht in de koelkast en warm voorzichtig op het fornuis.
Kruidentoasts: Bewaar tot 2 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Verwarm ze opnieuw in de oven voor het beste resultaat.
Waarom je van dit recept
zult houden: voedzaam en gezond: boordevol groenten en natuurlijke smaken.
