Afwerking & Toepassing
Bereiding van de soep
Pureer de gekookte bloemkool met de bouillon tot glad en voeg geleidelijk de room toe. Door te blenden krijg je een uniforme, fluweelachtige consistentie, wat kenmerkend is voor roomsoepen. Kruid alles met zout en peper naar smaak en pas de intensiteit van de kruiden aan op jouw voorkeur.
Toepassing
Serveer de soep warm. Garneer elke portie met knapperige chorizo, geroosterde hazelnoten en een scheutje verse peterselie om kleur en frisheid toe te voegen. Op deze manier samengestelde toevoegingen verrijken niet alleen de smaak, maar maken het gerecht ook erg smakelijk.
Deze romige bloemkoolsoep smaakt geweldig, geserveerd met croutons of zelfgemaakte croutons, die je in fluweelzachte room kunt doopen. Het is echt een traktatie voor het smaak, perfect om te delen met familie of vrienden.
Aanvullende informatie
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Porties: 4 personen
