- Kook de groenten. Giet de resterende olie in dezelfde wok. Bak de ui, knoflook en paprika’s ongeveer vijf minuten. De groenten moeten licht knapperig blijven en goed bedekt zijn met het kookvocht.
- Stel het gerecht samen. Zet het rundvlees terug in de wok. Voeg de resterende sojasaus en honing toe. Meng het snel op hoog vuur om het vlees en de groenten goed te bedekken en een frisse en geurige saus te krijgen.
- Serveer. Pas de kruiden aan indien nodig en bestrooi dan verse koriander of peterselie vlak voor het serveren.
Tips en trucs
- Het vlees snijden: het vlees in dunne reepjes snijden, loodrecht op de vezels, zorgt ervoor dat je een vlees krijgt dat malser is in de mond.
- Koken: Werk altijd op hoog vuur en voorkom dat de wok te overbelast raakt. Snel gekookt in kleine hoeveelheden zorgt voor sappig vlees en goed gekleurde groenten.
- Ingrediënt om te wisselen: Rundvlees kan worden vervangen door kip of tofu voor een lichtere of vegetarische versie, waarbij dezelfde kookmethode behouden blijft.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
