Dienst
Snijd de taart in plakjes en serveer deze gekoeld of op kamertemperatuur om optimaal te profiteren van de vochtige textuur en citroenachtige smaak.
Tips voor een succesvolle citroencake
- Kies een biologische citroen voor de schil, om huidbehandelingen te vermijden.
- Vermijd het deeg te veel te mengen nadat je het bloem hebt toegevoegd, zodat het zacht blijft.
- Voor een decoratief element kun je het glazuur bestrooien met citroenrasp.
- Bewaar de cake onder een bel of in een luchtdichte container gedurende 2 tot 3 dagen op kamertemperatuur.
Om te herinneren
Deze citroen-ijscake is een eenvoudig en elegant recept dat perfect is voor liefhebbers van pittige smaken. Het is snel te bereiden, biedt een harmonieuze balans tussen zoetheid en versheid, en vindt gemakkelijk zijn plek op elke tafel.
