Bereiding
Nu je alle benodigde ingrediënten hebt verzameld, laten we doorgaan met de bereiding van deze appel- en mascarponefondant:
Verwarm de oven voor tot 180°C om het voor te bereiden op je heerlijke dessert.
Meng de suiker en eieren in een kom. Voeg dan mascarpone en crème toe en meng alles ongeveer 20 seconden tot je een homogeen mengsel hebt.
Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe aan het vorige mengsel. Meng opnieuw ongeveer 20 seconden om alle ingrediënten grondig te mengen.
Smelt de boter in de magnetron en voeg het toe aan de kom. Pureer opnieuw ongeveer 15 seconden om de boter door het mengsel te mengen.
Schil de appels en snijd ze in stukken. Voeg ze daarna toe aan de kom en meng voorzichtig om de appelstukjes gelijkmatig over het beslag te verspreiden.
Giet het mengsel in een siliconenmal of eerder beboterd en bebloemd. Zorg dat de pan goed voorbereid is om te voorkomen dat de fondant blijft plakken tijdens het bakken.
Plaats de fondant in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 30 tot 35 minuten, afhankelijk van de kracht van je oven. Let op het koken om te voorkomen dat de fondant verbrandt.
Laat de fondant afkoelen voordat je hem voorzichtig uit de mal haalt. Als het is afgekoeld, kun je het serveren zoals het is of met een bolletje vanille-ijs voor nog meer verwennerij.
Je appel- en mascarponefondant is nu klaar om van te genieten! Geniet ervan met familie of vrienden voor een onvergetelijk moment van zoet genot.
Tips en trucs
Om je appel- en mascarponefondant perfect te maken en indruk te maken op je gasten, zijn hier enkele nuttige tips en trucs om in gedachten te houden:
Kies geschikte appels: Kies stevige en sappige appels, zoals Golden of Gala, voor een betere houdbaarheid en optimale smaak.
Bereid je mal zorgvuldig voor: als je geen siliconen mal gebruikt, zorg er dan voor dat je deze goed bebotert en bloem bemeelt om te voorkomen dat de fondant blijft plakken bij het uitgieten.
Let op het koken: De kooktijden kunnen per oven verschillen, dus blijf alert en pas het aan waar nodig. De fondant moet goudbruin zijn en licht stevig aanvoelen.
Laat afkoelen voordat je het uit de pan haalt: om te voorkomen dat de fondant breekt, laat je het volledig afkoelen in de pan voordat je het voorzichtig uit de vorm haalt op een rooster. Voeg een vleugje vanille of kaneel
toe: Om je fondant nog meer op smaak te brengen, kun je een theelepel vanille-extract toevoegen of kaneel eroverheen strooien voordat je het bakkt.
Serveer met karamelsaus of custard: Voor een extra vleugje verwennerij, serveer je fondant met zelfgemaakte karamelsaus of lichte custard.
Bewaar fondant in de koelkast: Als je restjes hebt, bewaar die dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Verwarm het iets voor het eten om al zijn zachte textuur terug te krijgen.
Door deze eenvoudige tips te volgen, heb je elke keer de perfecte appel- en mascarponefondant, tot vreugde van zowel je smaakpapillen als die van je gasten.
