Tips van Fredrik
- Rabarber fijn snijden: omdat de broodjes kort bakken, is fijn snijden belangrijk voor een gelijkmatige, zachte rabarberstructuur.
- Parelsuiker niet overslaan: dit maakt ze echt af en geeft die heerlijke zoet-krokante bovenkant.
- Experimenteer: vervang een deel van de kaneel door kardemom voor een iets frissere, Zweedse twist.
- Verse rabarber is het lekkerst: in de zomer zijn de stelen groot, sappig en ideaal om in baksels te verwerken.
Deze rabarberbroodjes zijn perfect bij een kop koffie, als snelle traktatie of gewoon omdat je zin hebt om iets zomers en heerlijks te bakken. Eet smakelijk! ☕🍓🌿
