Aromatische basis van de saus: Smelt de boter in dezelfde pan op laag vuur. Voeg de fijngesneden sjalot en de fijngehakte knoflook toe. Laat het 2 tot 3 minuten zweten zonder bruin te worden om de aroma’s te ontwikkelen.
Kreeft toevoegen: Roer het kreeftvlees in stukjes gesneden. Zachtjes 2 minuten sauteren om de mariene smaken vrij te maken.
De romige saus maken: Giet de vloeibare room erin en meng voorzichtig. Voeg het citroensap toe en pas de kruiden aan. Laat het op laag kookpunt 5 minuten inkoken tot er een gladde saus is verkregen.
Eindmontage: Leg de kipplakjes op het bord. Royaal ingesmeerd met romige kreeftensaus. Voeg de jonge scheuten toe en bestrooi ze met gehakte verse peterselie.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
