Stap 3: Luchtcirculatie
Knip met een schaar de twee buitenste zijkanten van de zak open zodat er lucht kan circuleren. Nu kunt u de glazen pot met peterselie in de koelkast zetten. Idealiter plaatst u deze in de daarvoor bestemde gleuf aan de binnenkant van de koelkastdeur.
Alternatieve bewaarmethode
Als u niet genoeg ruimte in uw koelkast heeft, kunt u peterselie ook langer bewaren door deze fijngehakt in een glazen pot te doen. Leg voordat u de pot sluit een vel keukenpapier tussen het deksel en de opening. De pot kunt u het beste ondersteboven in de koelkast zetten.
Op deze manier blijft de peterselie lang vers, tot wel een jaar, met behoud van voedingswaarde en intense smaak.
