Gourmetvarianten
- Paris-Brest met pure chocolade: vervang de helft van de praline door 50 g gesmolten pure chocolade.
- Pistachepasta: gebruik pistachepasta in plaats van praline.
- Mini Paris-Brest: vorm kleine cirkels en verkort de kooktijd tot 20 minuten.
- Glutenvrij: vervang de bloem door een mengsel van maïsmeel en amandelpoeder (2/3 – 1/3).
Voedingswaarden (ongeveer per portie)
- Calorieën: 320 kcal
- Koolhydraten: 22 g
- Vet: 21 g
- Eiwit: 6 g
Presentatie- en opslagtips
Serveer de Paris-Brest op een ronde schaal, licht versierd met poedersuiker. Voor een elegante touch voeg je een paar pralinechips of chocoladeschaafsels toe.
Het houdt 2 tot 3 dagen goed in de koelkast, goed afgedekt. Haal het ongeveer 20 minuten voor het serveren eruit zodat het een aangenamere textuur krijgt.
