Kortom, deze ovenschotel met aubergine, aardappel en tomaat is veel meer dan zomaar een gratin: het is een gezellig, gezond en veelzijdig gerecht met seizoensgroenten. Of je nu vegetariër, flexitariër bent of gewoon een echte fijnproever, dit recept past perfect in een evenwichtig en smakelijk voedingspatroon.
FAQ – Veelgestelde vragen over de aubergine-, aardappel- en tomatenovenschotel
Wat is de oorsprong van dit gerecht?
Deze ovenschotel is geïnspireerd op de mediterrane keuken , met name de Griekse, Turkse en Italiaanse, waar groenten worden gestoofd of gebakken met kruiden en olijfolie.
Kan de ovenschotel van tevoren worden klaargemaakt?
Jazeker! Het is zelfs aan te raden om het van tevoren klaar te maken, zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen. Verwarm het voor het serveren opnieuw in de oven of magnetron.
Kan dit gerecht worden ingevroren?
Absoluut. Laat het volledig afkoelen en vries het vervolgens in porties in. Bewaar het maximaal 3 maanden.
Kunnen aardappelen als vervanging worden gebruikt?
Ja, je kunt zoete aardappelen , gekookte rijst of zelfs pasta gebruiken voor een vernieuwde versie.
Welke wijn kan ik het beste bij dit recept kiezen?
Een lichte rode wijn of een mediterrane rosé past perfect bij deze groenteschotel.
