Stap 5: Vorm het deeg
- Stort het deeg uit op een licht bebloemd werkvlak en vorm het tot een rond brood of verdeel het in kleinere stukken voor losse broden.
Stap 6: Tweede rijs
- Bedek het gevormde deeg met een schone doek en laat het nog 30 minuten rijzen.
Stap 7: Bak het brood
- Verhit een grote antiaanbakpan of gietijzeren pan op middellaag tot laag vuur. Vet de pan licht in met olijfolie.
- Plaats het deeg in de pan, dek af met een deksel en bak 5 tot 7 minuten totdat de bodem goudbruin is.
- Draai het brood om, dek het weer af en bak nog eens 5-7 minuten, of totdat de andere kant goudbruin is en het brood hol aanvoelt.
Stap 8: Serveer
- Haal het brood uit de pan en laat het een paar minuten afkoelen op een rooster voordat je het snijdt.
- Geniet van het brood warm met boter, jam of je favoriete spread!
Waardering en Tips
- Variaties: Voeg kruiden, knoflook of zelfs gehakte olijven toe voor een extra smaakdimensie in het brood.
- Vegan versie: Vervang de melk door plantaardige melk en gebruik een plantaardige olie voor een vegan versie van dit recept.
- Perfecte temperatuurregeling: Zorg ervoor dat het water op de juiste temperatuur is (110°F/45°C) om de gist te activeren zonder deze te doden.
- Kneden: Goed kneden is belangrijk voor de ontwikkeling van gluten, wat het brood volume en elasticiteit geeft.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
