Bewaren en invriezen
-
In de koelkast : 2 tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
-
In de vriezer : maximaal 3 maanden.
Verwarm het vlees voorzichtig op laag vuur om de malsheid te behouden.
Waarom lukt dit ossobuco-recept altijd?
Omdat het gebaseerd is op eenvoudige principes:
-
authentieke ingrediënten
-
langzaam koken
-
Een perfecte balans tussen rijkdom en frisheid.
Het is een royaal, gezellig en tijdloos gerecht waar iedereen aan tafel het over eens zal zijn.
