1️⃣ Smaak de suiker
In een grote kom, meng de suiker met de sinaasappelschil
om de aroma’s vrij te krijgen.
2️⃣ Voeg de vloeibare
ingrediënten toe Voeg het ei, sinaasappelsap en olie toe.
Meng tot je een homogene bereiding hebt.
3️⃣ Vorm het deeg
Roer het bloem, bakpoeder en zout erdoor.
Meng en kneed zachtjes tot je een zacht, glad en niet-plakkerig deeg
hebt. Voeg
indien nodig geleidelijk wat bloem toe.
4️⃣ Vorm de koekjes
Rol het deeg uit op een licht bebloemd
werkblad tot ongeveer 1 cm dik.
Knip stroken of vormen naar keuze
uit (rollen, rechthoeken, halve maan).
5️⃣ Bakken
Leg de koekjes op een bakplaat die is bekleed met bakpapier.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C (statisch verwarmend)
gedurende 15 tot 18 minuten.
De koekjes moeten licht blijven, licht bruin onder.
