Eenvoudig, snel, veganistisch en echt lekker, deze instant Oosterse gierstsalade is een uitstekende keuze voor zowel een losse maaltijd als een nieuwe, originele barbecue-optie. Het combineert de versheid van groenten, aroma’s van kruiden en een vullende basis die je lang een vol gevoel geeft.

Vullende salades zijn de echte helden van het dagelijks koken, vooral als je maaltijden van tevoren bereidt. Dit gierstsaladerecept is een van de meest veelzijdige: perfect voor werk, universiteit, picknicks of als onderdeel van een grotere tafel. Bovendien bewaart het gemakkelijk 3-4 dagen in de koelkast, en na het marineren smaakt het de volgende dag vaak nog beter.

Dit gerecht combineert alles wat belangrijk is in de dagelijkse keuken: het is gemakkelijk te bereiden, vol smaak, knapperig en vullend, maar het veroorzaakt geen zwaarte of een middag van energieverlies. Ideaal als je plantaardig, gevarieerd en zonder verveling wilt eten.