Rol vervolgens het deeg uit met een zandbodem en bekleed het met een ovenschaal, waardoor er een zijde van ongeveer 3 cm hoog ontstaat.
Steek nu een paar keer met een vork in de bodem, leg de appelplakjes erop en verdeel het kaasmengsel er gelijkmatig overheen.
Bak 45-55 minuten in een voorverwarmde oven op 180° tot het kaasmengsel glad is.
Laat afkoelen terwijl de mal nog koud is, en maak de randen dan voorzichtig los.
