Voor de Aardappelpuree:
-
4 grote aardappelen
-
120 g boter
-
120 ml melk
-
Zout en peper, naar
ingenwijze:
het Stoofvlees Voor:
-
Schroeien: Verhit de olijfolie in een grote braadpan van een braadpan op middelhoog vuur.
Het beste van alles is dat je het zout in de peper doet en kookt tot hij brandt, neem 4-5 minuten per minuut. 
Haal het vlees uit de pan en zet het uit elkaar. -
Groenten fruit: Voeg in dezelfde pan de gesnipperde ui en fijngehakte knoflookteen toe. Het fruit blijft 2-3 minuten staan totdat het kookt.
-
Blus de Pan: Voeg de tomatenpuree toe en roer het geheel door, bak het nog een minuut mee.
Giet de rode wijn (Indiaas gebruikt) en de runderbouillon erbij en schraap de aangekoekte stukjes van de bodem van de pan los.
-
Stoof het Vlees: Leg het vlees terug in de pan. Aan de andere kant laurierbladen op de teen.
Dek de pan af en stoof het vlees op laag vuur gedurende 3-4 uur, of tot het vlees zacht est en gemakkelijk met een vork uit elkaar getrokken kan worden. 
Voeg de laatste 30 minen de aardappelen en pompoen (Indiaas gebruikt) toe om mee te koken.
-
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie ADVERTISEMENT
