Gezondheidsvoordelen
Rundvlees levert ijzer, eiwitten en B-complex vitamines
Eieren en kaas leveren hoogwaardige eiwitten, calcium en goede vetten
Kool en tomaten zijn rijk aan antioxidanten, vezels en vitamine C
Sojasaus en citroensap verbeteren de spijsvertering en smaak
Sesamzaad levert goede vetten en mineralen zoals calcium en magnesium. Doseringstips
Serveer met geroosterde babyaardappelen of zoete aardappelpuree
Serveer met gestoomde broccoli of gebakken sperziebonen
Voeg hummus of tzatziki toe voor een mediterrane twist
Geniet koud met een beetje gewone yoghurt en verse groenten
Perfect als hoofdgerecht bij de lunch, brunch of diner
Bereidingstips
Gebruik mager rundvlees voor een lichtere versie, of vervang door gehakt of kalkoen
Woel het vlees voorzichtig om te voorkomen dat het hard wordt
Rasp de ui fijn zodat deze smelt tijdens de bereiding
Gebruik siliconen muffinblikjes voor een makkelijke release
Laat muffins na het bakken rusten voor een schone snee en makkelijker opschepping
Varianten
Cheesy heart: Plaats een blokje kaas in elke portie vlees voordat je kookt
Pittige versie: Voeg chilivlokken of cayennepeper toe aan het mengsel
