Verdeel het gerezen deeg in 2 delen. Bestrooi het bord met bloem, rol elk deel uit en doe de maanzaadmassa erbij. Rol het dan op tot een rol, en je kunt de uiteinden van het papaverzaad in het midden van de strudel drukken. Na het uitrollen leg je de maanzaadjes op bakpapier en wikkel je ze twee keer, vrij strak, zodat je slechts een klein beetje los overblijft. Dit is belangrijk zodat de maanzaadjes tijdens het bakken niet naar de zijkanten « rollen ». Leg de op deze manier bereide papaverzaad op een bakplaat, naast elkaar – in mijn geval met afmetingen van 25x 30 cm. Hieronder.
Zet de papaverzaad in een oven die voorverwarmd is tot 170 graden Celsius (bak met een vreemde up-down zonder ventilator). Mijn maanzaadjes hebben ongeveer 35 minuten gebakken. Laat ze na het bakken even in de oven met de deur op een kier en haal ze pas na een tijdje eruit.
Papawazaad kan bestrooid worden met poedersuiker of versierd met glazuur en gedroogd fruit.
Veel plezier!
