6. Swirlen:
Giet het chocoladedeeg bovenop het lichte beslag. Trek vervolgens met een vork, lepel of houten stokje lichte draaibewegingen door beide lagen, zodat een gemarmerd patroon ontstaat. Roer niet te veel: een paar stevige slagen zijn genoeg voor de perfecte swirl.
Baktip
Hoewel de originele tekst de baktijd niet vermeldt, sluit deze methode nauw aan bij klassieke marmercakes die doorgaans op ongeveer 175–180°C worden gebakken in 50–60 minuten. Bak tot een prikker er schoon uitkomt.
Serveren
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt. Zo blijft het marmerpatroon mooi zichtbaar en verkruimelt de cake niet. De smaak komt het beste tot zijn recht wanneer de cake op kamertemperatuur wordt geserveerd.
Deze marmercake is precies wat je van een klassieker mag verwachten: subtiel zoet, prachtig gemarmerd en heerlijk zacht. Perfect voor elk moment van de dag!
