Om het rundvlees te garen:
Spoel het vlees na 15 minuten marineren grondig af met water en dep het droog met een keukenpapier.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op hoog vuur.
Leg het vlees in de pan en bak het 2 minuten aan elke kant.
Om de groenten toe te voegen:
voeg 1 gehakte ui toe aan de pan en bak deze op middelhoog tot hoog vuur gedurende 3 tot 4 minuten tot het doorschijnend is.
Voeg vervolgens de helft van de rode paprika en de helft van de groene paprika toe aan de pan en laat het nog eens 2 tot 3 minuten koken.
Meng alles door elkaar.
Doe het gefrituurde vlees terug in de pan met de groenten.
Giet de bereide saus over het vlees en de groenten, zodat alles goed bedekt is.
Roer goed en kook op laag vuur 8 tot 10 minuten, totdat de smaken gemengd zijn.
