3️⃣ Langzaam confiteren
-
Leg de lamsbouten terug in de braadpan.
-
Voeg de honing en mosterd toe, en daarna de bouillon (het vlees moet half ondergedompeld zijn).
-
Dek de pan af en laat het vlees 2,5 tot 3 uur op zeer laag vuur sudderen, waarbij u het vlees af en toe omdraait.
👉 Het vlees moet extreem mals worden , bijna van het bot vallen.
4️⃣ Afwerking (optioneel maar aanbevolen)
-
Verwijder het deksel zodra het koken is voltooid.
-
Laat de saus 10-15 minuten inkoken tot ze glanzend en stroperig wordt.
-
Breng op smaak.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
