Lamingtons zijn het beste vers te drinken, maar kunnen tot 3 dagen in een luchtdichte container worden bewaard. Ze zijn perfect als snack of dessert voor theetijd bij familiebijeenkomsten. De combinatie van luchtige cake, romige chocolade en kokos is altijd een publieksfavoriet!
Opslag:
- Bewaar overgebleven lamingtons tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Als het warm is, kun je ze beter in de koelkast zetten om te voorkomen dat de chocolade te zacht wordt.
- Je kunt lamingtons ook tot wel 1 maand invriezen. Plaats ze hiervoor in een vriesveilige verpakking, waarbij je lagen scheidt met bakpapier. Ontdooi ze een nacht in de koelkast voordat je ze serveert.
Tips:
- Als je een minder zoete lamington prefereert, gebruik dan pure chocolade in de siroop voor een rijkere smaak.
- Voel je vrij om te experimenteren met verschillende smaakwendingen, zoals het toevoegen van sinaasappelrasp aan de cake of het mengen van geplette noten in de kokosnoot voor extra textuur.
- Voor een extra verwennerij giet je extra chocoladesiroop over de lamingtons voordat je serveert.
M
