Instructies:
Instructies:
1. Bereid de paddenstoelen voor:
Maak de paddenstoelen grondig schoon met een vochtige doek of borstel. Als ze groot zijn, snijd ze dan doormidden of vieren voor een gelijkmatige bereiding.
2. Bereid het deeg voor:
Meng in een grote kom de bloem, maïzena, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zout en zwarte peper.
Voeg koud sodawater (of bier, water of melk) en het ei (indien gebruikt) toe. Meng tot je deeg glad bent (het moet iets dik maar vloeibaar zijn).
3. Verhit de olie:
Vul een diepe ovenschaal of pan met 2–5 cm olie en verhit tot 175–190°C (350–375°F).
4. Bedek en bak de paddenstoelen:
Doop elke paddenstoel in het beslag en laat het overtollige eraf druppelen.
Doe voorzichtig een paar paddenstoelen in de hete olie (niet opbergen).
