Meng in een grote kom de geraspte courgette, gesneden ui, geraspte wortel, blokjes rode peper en peterselie. Kruid met zout en zwarte peper, en roer grondig.
3. Bereid het deeg voor:
Klop in een andere kom de eieren voordat je de melk toevoegt. Zeef het bloem geleidelijk erin, roer continu om klonten te voorkomen, tot het glad is.
4. Combineren:
Giet het mengsel van ei en melk over de gekruide groenten, waarbij je ervoor zorgt dat elk stuk goed bedekt is met het beslag.
5. Voeg kaas toe:
