3. Vulling en bovenlaag toevoegen
Roer de kersenvlaaivulling even los in een kom. Meng er eventueel een eetlepel maïzena doorheen als je een steviger resultaat wilt. Verdeel de vulling vervolgens gelijkmatig over de voorgebakken deegbodem.
Rol het overgebleven deeg uit en snijd dit in dunne repen voor een klassiek rasterpatroon, of verkruimel het eenvoudig met je handen voor een rustieke kruimeltopping. Beide opties geven een mooie, goudbruine bovenlaag die de repen hun knapperige bite geeft.
Bak de repen vervolgens 25–30 minuten, totdat de bovenkant goudbruin en licht krokant is.
4. Glazuur en serveren
Laat de kersenrepen volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt. Meng de poedersuiker met de melk en vanille tot een glad, iets vloeibaar mengsel. Druppel het glazuur met een lepel of spuit het in dunne strepen over de afgekoelde plaat.
Laat het glazuur kort uitharden en snijd de plaat daarna in kleine, mooie vierkantjes. Serveer direct of bewaar ze in een goed afgesloten doos.
Waarom je dol zult zijn op deze kersenrepen
- Een krokante bodem met een zacht-frisse kersenvulling.
- Eenvoudig te maken zonder ingewikkelde technieken.
- Perfect bij koffie, als dessert of als feestelijk tussendoortje.
- Ze zien eruit als iets van de bakker, maar zijn verrassend makkelijk thuis te maken.
Geniet van deze prachtige kersenrepen – fris, fruitig, krokant en onweerstaanbaar zoet!
