Kipblanquette met champignons is een iconisch Frans gerecht. Mild, romig en geurig, dit troostende recept is perfect voor een gezellige familiemaaltijd. Het is gemakkelijk te bereiden en combineert malse kip, een zachte saus en de subtiele smaak van champignons.
Ingrediënten voor 4 personen
-
800 g kipfilets (of kipdijfilets zonder bot)
-
300 g champignon schenken
-
2 wortels
-
1 UI
-
2 teentjes knoflook
-
1 boeket garni (Tijm, Laurier, Peterselie)
-
60 g boter
-
40 g bloem
-
20 CL Dikke Verse Room
-
10 cl droge witte wijn (optioneel)
-
60 cl kippenbouillon (zelfgemaakt of van een blokje)
-
1 scheutje citroensap
-
Zout en versgemalen peper
-
Versgehakte peterselie (voor de afwerking)
-
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie ADVERTISEMENT
