Instructies
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en zet opzij.
Doe de kipblokjes in een kom en breng ze op smaak met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Meng alles goed door elkaar zodat de kipblokjes bedekt zijn.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze 5 tot 7 minuten, tot de kip goudbruin en gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Smelt in dezelfde pan de boter en voeg de gehakte knoflook toe. Bak 30 seconden tot de knoflook geurig is.
Doe de kip terug in de pan, voeg de knoflookboter toe en bak nog 1 tot 2 minuten. Houd warm.
Hoe maak je romige Parmezaanse pasta?
Smelt in een andere pan (of in dezelfde pan nadat je de kip eruit hebt gehaald) 1 eetlepel boter op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak deze 30 seconden mee.
Giet de slagroom en kippenbouillon erbij en roer voorzichtig.
Laat het 2 tot 3 minuten sudderen en voeg dan de geraspte Parmezaanse kaas toe. Roer tot de kaas gesmolten en glad is.
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed totdat de pasta volledig bedekt is. Breng op smaak met zout, peper en eventueel chilivlokken.
Garneer met stukjes kip in knoflookboter en bestrooi met verse peterselie.
