Stapsgewijze methode
- Voorverwarm de oven: Zet je oven op 190°C (375°F). Vet een ovenschaal van 23×33 cm licht in met antiaanbakspray om het schoonmaken te vergemakkelijken en plakken te voorkomen.
- Bereid de vulling voor: Meng in een grote mengkom de gekookte en geraspte kip met de Alfredo-saus en kippenbouillon. Roer tot het mengsel gelijkmatig en glad is. Deze romige basis helpt alles in de ovenschotel samen te binden.
- Voeg de hoofdingrediënten toe: Voeg in dezelfde kom de bevroren kaastortellini toe (niet ontdooien nodig), de uitgelekte kwartendelen artisjokharten, verse babyspinazie, geraspte mozzarella en een halve kop Parmezaankaas. Roer goed om te zorgen dat alles gelijkmatig bedekt is met de saus en het mengsel goed gemengd is. De spinazie verwelkt tijdens het bakken, dus je hoeft hem niet vooraf te koken.
- Overbrengen naar schaal: Giet het hele mengsel in de voorbereide ovenschaal en verdeel het gelijkmatig met een spatel of de achterkant van een lepel. Bedek het gerecht losjes met aluminiumfolie—dit houdt stoom vast om de kaas te laten smelten en de tortellini gelijkmatig te garen.
- Bakken: Zet het gerecht in de voorverwarmde oven en bak het 40 minuten. In dit stadium moet de tortellini mals zijn en moet de ovenschotel zachtjes aan de randen borrelen.
- Bovenop en opnieuw bakken: Haal de folie weg en strooi de resterende 1/2 kopje Parmezaanse kaas gelijkmatig over de ovenschotel. Zet het gerecht zonder deksel terug in de oven en bak nog eens 10 tot 15 minuten. De kaas bovenop moet gesmolten zijn, goudbruin en licht knapperig aan de randen.
- Koel en serveer: Haal de ovenschotel uit de oven en laat hem 5–10 minuten afkoelen. Deze rustperiode zorgt ervoor dat de saus iets dikker wordt en het serveren wordt makkelijker. Garneer met gesneden verse peterselie of een beetje zwarte peper voor een extra vleugje kleur en smaak.
Tips & Variaties
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
