🍗 Kip Ketjap met Spitskool en Zoetzure Komkommer

Bereiding

🍗 Kip ketjap

1. Verhit olie in een diepe pan. Bak de kip goudbruin aan alle kanten.

2. Voeg de ui en knoflook toe en fruit tot ze glazig zijn.

3. Strooi de kruiden (masala, kurkuma, peper, zout) erover en meng goed.

4. Voeg de ketjap, Maggi en een klein scheutje water toe.

5. Laat op laag vuur 30–40 minuten sudderen, tot de kip zacht is en de saus mooi dik wordt.

🥬 Spitskool

1. Verhit een beetje olie in een wok of pan.

2. Bak de ui en knoflook kort aan.

3. Voeg de spitskool toe, samen met de ketjap en kurkuma.

4. Roerbak 5–8 minuten tot de kool beetgaar is en een goudgele kleur krijgt.

🥒 Komkommersalade

1. Meng in een kom de azijn, suiker en zout.

2. Voeg de komkommer en rode ui toe, meng goed en laat minstens 15 minuten intrekken.

🍚 Serveren