Hoe te consumeren: Gekookte tomaten zijn het meest gunstig, omdat hitte de opname van lycopeen verhoogt.
-
Pompoen – blokkeert kankerverwekkende verbindingen
In sommige culturen vaak de « magische pompoen » genoemd, helpt dit voedingsrijke voedsel obesitas, diabetes, hoog cholesterol en hoge vetwaarden in het bloed te voorkomen.
Pompoen is rijk aan vitamines A, C, calcium, vezels en tryptofaan, en biedt veel gezondheidsvoordelen naast kankerpreventie.
