š½ļø Opmaak en presentatie
Schep een royale lepel preifondue in het midden van het bord.
Schik de coquilles er harmonieus bovenop.
Garneer met wat fijngehakte verse kruiden, een draai aan de pepermolen en, voor de liefhebbers, een vleugje citroenschil.
š” Tips van de chef
-
Kook sint-jakobsschelpen nooit te gaar, anders worden ze taai.
-
Voor een nog fijnere textuur kunt u de preifondue lichtjes pureren.
-
Voeg aan het einde van de saus een klontje koude boter toe voor een nog glanzender en lekkerder effect.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ā¤µļø
Advertentie
