Deze taart, geïnspireerd door de zonovergoten smaken van Italië, combineert de sappige zoetheid van perziken met de frisse scherpte van citroen. Een makkelijk te bereiden recept dat perfect is voor elke gelegenheid, van familiefeesten tot rustige middagen met een kop koffie. Hier ontdek je hoe je deze Italiaanse klassieker eenvoudig kunt maken.
Ingrediënten
Voor de taartbodem:
-
1 Nee
-
100 g suiker
-
8 g vanillesuiker
-
Schil van 1 citroen (fijn geraspt)
-
140 g zachte boter
-
300 g bloem (type 00)
-
10 g bakpoeder
Voor de roomvulling:
-
400 ml melk
-
2 eidooiers
-
5 eetlepels suiker
-
8 g vanillesuiker
-
3 eetlepels maïsbloem
-
3 eetlepels zure kamer van mascarpone
-
30 ml Citroënsap
Voor de topping:
-
800 g perziken op siroop (uitgelekt en in plakjes)
-
Stijfgeklopte eiwitten (optioneel, voor meringue)
-
Geschaafde amandelen (optioneel, voor decoratie)
Bereidingswijze
1. De taartbodem voorbereiden:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
