Instructies
Verwarm de oven voor op 190°C voordat u het gaat gebruiken.
Bak de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin en gaar is. Breek de worst tijdens het bakken in kleine stukjes. Overtollig vet verwijderen.
Meng in een kom de gekookte worst, zachte roomkaas, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper. Roer tot alles goed gemengd is. Als u cheddar kaas gebruikt, meng deze er dan nu doorheen.
Open het croissantdeeg en verdeel het in driehoeken.
Leg een lepel worstmengsel op het breedste gedeelte van elke driehoek en rol het op naar het smallere uiteinde. Druk de randen tegen elkaar om het te sluiten.
Leg de croissants op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant met het geklopte ei, zodat deze glanzend en goudbruin wordt.
Bak de croissants in een voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Laat het een beetje afkoelen voordat u het serveert.
Verschillende soorten en tips
Voor een pittigere smaak kunt u pittige worst gebruiken of wat rode pepervlokken aan het worstmengsel toevoegen. Je kunt ook verschillende soorten kaas proberen, zoals Pepper Jack of mozzarella, om er je eigen persoonlijke tintje aan te geven. Indien u dat wenst, kunt u bladerdeeg gebruiken in plaats van croissantdeeg voor een luchtigere textuur. Voor een hartige brunch kunt u fijngesneden paprika of groene uien aan de vulling toevoegen voor een nog lekkerere smaak
