Ik heb er bijna spijt van dat ik deze saus aan mijn kinderen heb laten zien, want nu vragen ze er bijna bij elk avondeten om

2. Hoe voorkom je een te dunne consistentie?
Als de saus te vloeibaar lijkt, kun je hem indikken met wat bloem of nog een paar minuten laten koken zodat het overtollige vocht kan verdampen.

3. Mag ik paddenstoelen gebruiken die niet paddenstoelen zijn?
Natuurlijk! Cantharellen, porcinipaddenstoelen of shiitake werken uitstekend, wat nog meer aroma toevoegt.