Ingrediënten :
 500 g tarwebloem
 1 theelepel zout
 1 eetlepel suiker
 25 g verse gist
 250 ml melk
 100 ml water
 Olie om te bakken
 2 teentjes knoflook, geperst
 200 g geraspte gele kaas
 200 ml zure room
Bereiding :Bereid het deeg : Meng in een kom de gist, warme melk en suiker. Laat 10 minuten staan, of tot het schuimig is. Voeg de bloem, het zout en het water toe en kneed het deeg tot het glad en elastisch is. Dek af met een doek en laat 1 uur rijzen.
De pannenkoeken vormen : Verdeel het deeg in 6-8 stukken en vorm er balletjes van. Rol deze vervolgens uit tot dunne pannenkoeken.
Bakken : Verhit de olie in een koekenpan. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin en knapperig. Laat ze na het bakken uitlekken op keukenpapier.