3. Maak de romige saus
Giet de slagroom en kippenbouillon in de pan en roer goed om eventuele gebruinde stukjes en pannen los te maken. Laat het een paar minuten sudderen tot de saus iets dikker begint te worden.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas, oregano, tijm toe en kruid daarna met zout en peper naar smaak. Meng tot je een homogene en romige saus hebt.
4. Zet het gratin in elkaar
Leg de gekookte pasta en de gebruinde worst terug in de pan. Meng voorzichtig zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn met de saus.
Doe alles over in een licht ingevette ovenschaal. Verspreid het mengsel gelijkmatig en strooi royaal met de geraspte mozzarella.
5. Bakken en serveren
Zet ze in de voorverwarmde oven en bak ze 20 tot 25 minuten, totdat de kaas volledig gesmolten en mooi bruin is.
Haal het uit de oven en laat het gratin een paar minuten rusten voordat je serveert. Bestrooi met gehakte verse peterselie vlak voordat je gaat zitten om een frisse dosis te geven.
