4. Kersenpitten en Appelpitten: Cyanide
Waarom het gevaarlijk is: Kersenpitten en appelpitten bevatten amygdaline, een verbinding die in cyanide verandert bij vermalen of kauwen. In grote hoeveelheden kan het vergiftiging veroorzaken, met symptomen zoals duizeligheid, misselijkheid en ademhalingsproblemen.
Hoe te eten: Het is veilig om de vrucht zelf te eten, maar de pitten moeten niet worden gemalen of gegeten. Een hele kersenpit of appelpit doorslikken is geen probleem, maar het openen van de pit kan leiden tot gevaarlijke gifstoffen.
5. Groene Aardappelen: Solanine
Waarom het gevaarlijk is: Groene aardappelen bevatten solanine, een giftige stof die zich ophoopt wanneer de aardappelen worden blootgesteld aan licht. Het consumeren van te veel solanine kan leiden tot vergiftiging, met symptomen zoals misselijkheid, diarree, verlamming of zelfs coma.
Hoe te eten: Verwijder de groene delen en spruiten van aardappelen om het risico op solaninevergiftiging te vermijden. Goed schillen zorgt ervoor dat je aardappelen veilig kunt eten.
6. Rauwe Cashewnoten: Urushiol
Waarom het gevaarlijk is: Rauwe cashewnoten bevatten urushiol, hetzelfde gif dat in gifsumak voorkomt. Het kan een jeukende uitslag en irritatie veroorzaken bij aanraking of consumptie van de noten. Gelukkig worden de rauwe cashewnoten die in de supermarkt verkrijgbaar zijn, geschild en verhit om urushiol veilig te verwijderen.
