🚨 Twee verborgen gevaren in je keuken
Je hebt ze waarschijnlijk.
Misschien heb ik ze gisteren zelfs gekocht.
Volgens oncoloog Minh — en dit wordt bevestigd door jarenlange onderzoek — kunnen twee veelvoorkomende voedingsmiddelen die vaak in de koelkast liggen, het risico op kanker stilletjes verhogen, vooral keel-, maag- en darmkanker.
Laten we het hebben over wat ze zijn en waarom ze gevaarlijker zijn dan we dachten.
❌ #1: Bewerkt vlees (spek, worst, ham, vleeswaren)
Ze zijn comfortabel. Lekker. Een basisingrediënt in ontbijten en sandwiches.
Bewerkte vleessoorten zoals spek, salami, worstjes en verpakte ham zijn door de Wereldgezondheidsorganisatie geclassificeerd als groep 1-kankerverwekkende stoffen, wat betekent dat er onweerlegbaar bewijs is dat ze kanker kunnen veroorzaken.
Waarom ze risicovol zijn:
Nitraat en nitriet worden toegevoegd om de kleur te behouden en voedselbederf te voorkomen.
In het lichaam kunnen deze verbindingen omzetten in N-nitroseverbindingen – bekende kankerverwekkende stoffen die kanker van keel, maag en dikke darm veroorzaken.
Wanneer ze warm behandeld worden (gegrild of gefrituurd), produceren ze heterocyclische aminen (HCA’s) en polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAH’s) — chemicaliën die een andere link met kanker hebben.
💡 Zelfs « natuurlijke » vleesvlees bevatten vaak selderijpoeder – een natuurlijke bron van nitraten. Het is nog steeds hetzelfde chemische proces.
❌ #2: Gezoete dranken (frisdranken, fruitdranken, energiedrankjes)
Staat deze frisdrank in je koelkast te koelen?
Dat fruitige drankje waar je kinderen dol op zijn?
Het zijn niet alleen lege calorieën.
