Dit zijn de belangrijkste voordelen van het eten van courgette: 
1. Rijk aan voedingsstoffen: Courgette is een bron van vele belangrijke vitaminen en mineralen, zoals vitamine C, K, B6, riboflavine, foliumzuur, kalium, mangaan, koper en magnesium.
2. Voordelen voor de hartgezondheid: Courgette bevat vezels, die helpen het LDL-cholesterol (het ‘slechte’ cholesterol) te verlagen en het HDL-cholesterol (het ‘goede’ cholesterol) te verhogen.
3. Ondersteuning van de spijsvertering: De vezels in courgette helpen de spijsvertering te reguleren, voorkomen constipatie en bevorderen een gezonde spijsvertering.
4. Ondersteunt het immuunsysteem: Courgette is rijk aan antioxidanten zoals vitamine C, die het immuunsysteem versterken.
5. Stabiliseert de bloedsuikerspiegel: Door het lage suikergehalte en het hoge vezelgehalte helpt courgette de bloedglucosespiegel te reguleren.
6. Gunstig effect op het gewicht: Courgette bevat weinig calorieën, waardoor het een goede keuze is voor mensen die hun gewicht onder controle willen houden.
7. Ondersteunt de gezondheid van huid en ogen: Courgette bevat carotenoïden zoals luteïne en zeaxanthine, die de gezondheid van ogen en huid ondersteunen.
8. Kankerpreventie: Voedingsstoffen in courgette, zoals vitamine C en carotenoïden, hebben mogelijk kankerwerende eigenschappen.
Kortom, courgette is een zeer gezonde en waardevolle groente die het waard is om regelmatig te eten vanwege de vele gezondheidsvoordelen.
