1. Karamelliseer de uien
Smelt de boter met de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de uien toe en een snufje zout. Kook, vaak roeren, tot goudbruin en gekarameliseerd (12 tot 15 minuten). Haal het van het verwarm.
2. Maak de burgers klaar
Meng het gehakt met de Worcestersaus, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
Vorm 4 dunne burgers, zo groot als je broodsneetjes zijn.
Bak in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur, 3 tot 4 minuten per kant, tot het mooi bruin is en helemaal gaar is. Leg het op een bord. 3. Bereiding van de geheime saus
Meng de mayonaise, ketchup, mosterd, augurken, paprikapoeder en knoflookpoeder tot het glad is. Zet het apart.
4. Het samenstellen van de Patty Melts
Smeer boter op één kant van elke snee brood.
Aan de kant zonder boter leg je de ingrediënten in opeenvolgende lagen: brood → kaas → hamburgersteak → gekarameliseerde uien → kaassaus → → brood.
5. De sandwiches bakken
Verwarm een koekenpan of kookplaat op middelhoog vuur.
Bak de sandwiches 2 tot 3 minuten aan elke kant, totdat het brood goudbruin is en de kaas gesmolten is. Druk zachtjes met een spatel om de ingrediënten goed te mengen.
Tip: Serveer met friet of een augurk voor een complete eetervaring.
