Serveer met gekonfijte ui, vijgen of een glas zoete wijn (zoals Sauternes of Monbazillac).
🧊 Bewaren: Zelfgemaakte foie gras is 7 tot 10 dagen houdbaar in de koelkast, goed verpakt in plasticfolie.
🔄 Variaties
: Foie gras met truffel: voeg een paar schaafsels zwarte truffel toe tussen de lagen.
Zoet-hartige versie: voeg stukjes gedroogde vijgen of zachte abrikozen toe.
Alcoholvrij: je kunt de alcohol vervangen door een lichte, aromatische bouillon.
