Inleiding:
Panna cotta is een klassiek Italiaans dessert dat over de hele wereld aan populariteit heeft gewonnen vanwege zijn lichtheid en fluweelzachte textuur. Met de toevoeging van aardbeien en chocolade wordt het nog verfijnder en tegelijkertijd uiterst eenvoudig te bereiden. Met de harmonie van aardbeienzoetheid, de delicatesse van room en een rijke chocoladenoot, zal dit dessert zeker het gehemelte veroveren van iedereen die het probeert. Het is een ideale keuze voor elegante feesten, een romantisch diner of gewoon een beetje plezier na het diner.
Ingrediënten:
Voor panna cotta:
400 ml room 30%
100 ml melk
100 g suiker
1 theelepel vanille-extract
3 theelepels gelatine
2 eetlepels water
Voor de chocoladecoating:
100 g pure chocolade (je kunt ook melkchocolade gebruiken)
50 ml room 30%
Voor de aardbeien:
200 g verse aardbeien,
2 el suiker (optioneel)
Sap van een halve citroen
