Experimenteer met verschillende noten en zaden, afhankelijk van je voorkeur of wat je in huis hebt.
Voor een veganistische versie vervang je het eiwit door een lijnzaadei (1 eetlepel gemalen lijnzaad gemengd met 3 eetlepels water).
Pas de baktijd aan als je een taaiere of knapperigere textuur wilt.
Voedingsinformatie:
Als je de voedingsinformatie nader bekijkt, zie je dat deze koekjes een compacte bron van gezonde ingrediënten zijn, die allemaal bijdragen aan een goede gezondheid:
Noten (walnoten, pinda’s, amandelen): Rijk aan hartvriendelijke enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, leveren deze noten ook belangrijke omega-3-vetzuren en antioxidanten, en zijn ze een goede bron van eiwitten, die bijdragen aan spierherstel en -groei.
Zaden (pompoenpitten, zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad, maanzaad): Zaden zitten boordevol voedingsstoffen, vezels die de spijsvertering bevorderen, en mineralen zoals magnesium en zink, die cruciaal zijn voor de botgezondheid, het immuunsysteem en de algehele celfunctie.
Gedroogde abrikozen: Gedroogde abrikozen zijn een uitstekende bron van vezels, vitamine A en mineralen zoals kalium, die zorgen voor een natuurlijke zoetheid en helpen een gezonde bloeddruk te behouden.
Eiwitten: Eiwitten leveren hoogwaardige eiwitten zonder het vet en cholesterol dat in eidooiers zit, waardoor ze ideaal zijn voor iedereen die op zijn cholesterolinname let.
Honing: Honing geeft niet alleen een zoete smaak, maar bevat ook ontstekingsremmende antioxidanten. Het kiezen van rauwe honing kan de gezondheidsvoordelen maximaliseren.
Bij het maken van deze koekjes geven we prioriteit aan balans en voedingswaarde om een snack te creëren die niet alleen vullend, maar ook voedzaam is. Door een verscheidenheid aan zaden en noten te combineren, zorgt het recept voor een breed scala aan vitaminen en mineralen, waardoor elk koekje een kleine maar belangrijke bijdrage levert aan uw dagelijkse voedingsdoelen. Genieten van deze koekjes is een heerlijke traktatie zonder de nadelen van geraffineerde suiker en bloem, en past perfect in een gezonde levensstijl.
