Serveertips & bewaren
Deze geplette komkommersalade is een geweldig bijgerecht bij vrijwel elk gerecht dat een frisse tegenhanger kan gebruiken. Serveer hem bijvoorbeeld bij gebakken rijst, gegrilde kip, wokgerechten of noedels. Hij past ook perfect bij barbecuegerechten doordat hij licht en verfrissend is.
Wil je de salade iets eerder voorbereiden? Dat kan prima. Meng dan de dressing alvast, maar voeg de komkommer pas vlak voor het serveren toe zodat hij knapperig blijft. Overgebleven salade kun je een paar uur in de koelkast bewaren; de smaak wordt dan sterker, maar de structuur wel iets zachter.
Eenvoudig, snel én verrassend smaakvol — deze komkommersalade verdient absoluut een plekje in je vaste repertoire voor snelle bijgerechten.
