Laatst probeerde ik geroosterde amandelen te maken die super lekker zijn, maar ik hou meer van hazelnoten dus probeerde ik die ook te gebruiken! Het was absoluut waanzinnig goed! Gekonfijte hazelnoten met een beetje kaneel, simpel en GOED kerstsnoep!

Gekonfijte hazelnoten

200 g hazelnoten
1,5 dl kristalsuiker
0,5 theelepel kaneel
0,5 dl water

Ga verder als volgt:
1. Verwarm de oven voor tot 200 graden. Roest de hazelnoten 8-10 minuten in een braadsle. Doe ze in een handdoek en wrijf eventuele peel eraf die loskomt. Als er nog een beetje huid over is, is dat prima.
2. Meng suiker, kaneel en water in een steelpan en breng het aan de kook.
3. Voeg de hazelnoten toe aan de pan en bak tot ze suiker hebben en alle vloeistof is opgekookt. Roer constant.
4. Haal de pan van het vuur en giet de hazelnoten op een bakplaat. Scheid ze zorgvuldig. Laat het afkoelen.