7) Bewaren en opwarmen

Koelkast

• laat volledig afkoelen

• bewaar maximaal 3 dagen in een afgesloten bak

Opwarmen

• oven: 180 °C, 15 minuten

• magnetron: sneller, maar kip wordt minder krokant

Tip:
Als je de kip weer krokant wilt, warm hem dan in de oven op en zet de laatste 3 minuten de grill aan.

8) Samenvatting in één zin

Gebraden kip met zuurkool is een traditioneel, eenvoudig maar verrassend luxe gerecht waarbij de kip sappig en krokant wordt en de zuurkool door het bakken mild, rijk en vol van smaa