Serveren
Serveer het gerecht warm of heet. Je kunt de aubergine rechtstreeks uit de schil eten met een lepel, waardoor je optimaal geniet van de zachte structuur en de geurige olie. Dit gerecht is heerlijk als bijgerecht bij gegrild vlees of vis, maar ook fantastisch als vegetarische hoofdschotel met wat knapperig brood of een frisse salade.
Tips & Variaties
- Voeg een klein beetje citroenrasp toe na het bakken voor een frisse toets.
- Vervang rozemarijn door tijm voor een subtiel kruidige variatie.
- Gebruik extra vierge olijfolie van goede kwaliteit — de smaak speelt een belangrijke rol in dit eenvoudige gerecht.
- Probeer eens een mix van Parmezaan en Pecorino voor een intensere kaassmaak.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
