Deze gebakken aardappelpartjes met knoflook en Parmezaanse kaas zijn de perfecte combinatie van knapperige aardappelen, geurige knoflook en smaakvolle Parmezaanse kaas. Gemakkelijk te bereiden, gezonder dan gefrituurde varianten en boordevol smaak. Als tussendoortje, voorgerecht of bijgerecht, deze goudbruine partjes zullen uw trek stillen!

Ingrediënten
Voor de aardappelen
4 grote aardappelen (of Yukon Gold voor een romigere textuur), goed gewassen
3 eetlepels olijfolie
2 theelepels gehakte knoflook (vers is het lekkerst!)
250 ml geraspte Parmezaanse kaas (verdeeld)
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel paprikapoeder (gerookte paprikapoeder zorgt voor extra diepgang)
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Optionele toppings
Gehakte verse peterselie
Rode chilivlokken (voor een pittige smaak)
InstructiesStap 1: Bereid de aardappelen
voor Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier of vet ze licht in.
Snijd elke aardappel in de lengte in 8 tot 10 gelijke partjes. Doe de partjes in een grote slakom.
Stap 2: Op smaak brengen
Besprenkel de aardappelpartjes met olijfolie en hussel ze voorzichtig om, zodat ze goed bedekt zijn.