Vandaag maken we een heerlijke Franse pruimencake. Deze cake is vochtig, vochtig en gevuld met sappige pruimen, waardoor hij perfect is voor elk moment van de dag. Het is makkelijk te maken en zal zeker indruk maken. Vergeet niet de video leuk te vinden en je te abonneren voor meer heerlijke recepten!

Voorbereidingstijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 35-40 minuten
Totale tijd: 1 uur
Ingrediënten
voor het cakebeslag:

Eieren: 2 stukjes
Een snufje zout
Suiker: 100 g
Boter: 100 g (gesmolten)
Vanillesuiker: 10 g
Yoghurt: 200 g
Bloem: 230 g
Bakpoeder: 15 g
Voor de vulling:

Suiker: 2 eetlepels Bloem: 2 eetlepels
Boter: 40 g
Pruimen
: 14 stukjes (ontpit en gehalveerd)
InstructiesMaak het cakebeslag klaar:
Verwarm je oven voor tot 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Klop
in een grote kom de 2 eieren met een snufje zout tot ze luchtig zijn.
Voeg 100 gram suiker en 10 g vanillesuiker toe en klop verder tot het mengsel licht en luchtig is.
Giet geleidelijk de gesmolten boter (100 g) erin en meng goed. Voeg 200g yoghurt
toe en meng tot het volledig is verwerkt.
Zeef in een aparte kom 230 g bloem en 15 g bakpoeder.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot het goed gemengd is.
Maak de vulling:
Meng in een kleine kom 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels bloem en 40 g boter. Meng met je vingers tot het mengsel lijkt op grove paneermeel.